今年もあと わずかとなりましたね
主婦の方々は、年末年始の おもてなしや料理で大忙しでしょう！！
今回は、年末年始のおもてなしにぴったりな 簡単スイーツを紹介ます
ホットケーキミックスを使った「簡単どらやき」
コーヒー風味で ほろ苦く
間に挟んだ餡は さつまいもを使った体に優しい さつまいもクリーム
コーヒーと さつまいもの甘さが絶妙にマッチして
和菓子でもあり 洋菓子でもある飽きのこない美味しさです
簡単にできるミニどら焼きなので、是非作ってみて下さいね♪
美味しいものを作って食べて ほっと
一息入れましょう～♪
★★★レシピ★★★
★材料(約直径５cm１０個分)
■生地
・ホットケーキミックス １００g
・水 １００ml
・インスタントコーヒー 大さじ１
・サラダ油 大さじ１/２
・サラダ油(どら焼きを焼く用) 適量
■(さつまいもクリーム)
・さつまいも ２００g(皮をむいて)
Ａ
・砂糖 大さじ２
・豆乳(牛乳可) 大さじ４
・塩 少々
・バニラエッセンス 適量(あればでよい)
★作り方
１．さつまいもクリームを作ります。
さつまいもは５mm程度の輪切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし
電子レンジ６００Wで６分程度加熱し、マッシャーなどで潰しておく。
さつまいもが熱いうちにＡを加えてしっかりと混ぜておく。
２．生地を作ります。
ボウルに ホットケーキミックスと水、サラダ油を入れて
粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
フライパンにサラダ油を薄く引き、生地を直径５cm程度の大きさに薄くのばして両面焼く。
これを２０枚焼く。
３．２を２枚１セットにし、さつまいもクリームを挟む。
※今回は、ミニサイズのどら焼きにしていますが、生地を大き目に焼いてもOKです。
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コメント
コメント一覧 (1)
コーヒー生地にさつまいものクリーム
とっても美味しそうですね！
一息つくのに最高のおやつ♪
ほろ苦とさつまいもの優しい甘さ気になるな♡
みやちゃん、2015年は大変お世話になりました(^^)
来年もどうぞよろしくお願いいたします♪
年末年始忙しいと思いますが
良いお年をお迎えくださいね(*^^*)