冬の定番おかず「ブリ大根」
今回は、いつもの和風テイストの「ブリ大根」ではなく洋風テイストに
コンソメベースで煮込んだ大根とブリは 思ったよりあっさり♪
お酒は、ワインにも合いますよ
沢山作って煮込んでおけるので
忙しい年末年始に大活躍するレシピです！！
いつもと違った「ブリ大根」もいいですよ～
★★★レシピ★★★
★材料(２～３人分)
・大根 ３００g
・ブリの切り身 １５０g
・粗びき黒コショウ 適量
・バター １０g
Ａ
・水 ２００ml
・顆粒コンソメ 大さじ１
・白ワイン 大さじ２
・醤油・砂糖 各大さじ１/２
★作り方
１．大根は皮をむき、１cm幅のいちょう切りにし、たっぷりのお湯で
１０分程度茹でておく。
２．鍋にＡを入れ沸騰させ、１と食べやすく切った ぶりの切り身を入れる。
落し蓋をし、中火で大根が軟らかくなるまで煮込む。
３．２が煮込めたら、仕上げにバターを加えて溶かし 粗びき黒コショウをふる。
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