野菜が高騰していますね♪
野菜が高すぎて なかなか手が出ない！
こんな時には、乾燥野菜などもお勧めです♪
私は、切り干し大根を買い置きしていて よく使います
切り干し大根は、保存も効くし、栄養価も高いので
すすんで食べるといい 食品のひとつです
今日は、切り干し大根と豚ばら肉を使った 簡単常備菜。
味付けは、市販のめんつゆと 焼肉のタレで作るので
とっても簡単です♪
お弁当のおかずにも お勧めです！
★★★レシピ★★★
★材料（２～４人分）
・豚ばら肉 １００g
・切り干し大根 ５０g
・人参 ３０g
・きざみ青ネギ 適量
・輪切り唐辛子 ふたつまみ
・ごま油 大さじ１
Ａ
・めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ２
・焼き肉のタレ 大さじ２
・水 大さじ２
★作り方
１．切り干し大根は、お湯を沸かしてサッと茹で、
水洗いをし、硬く絞っておく。
人参は千切りにする。
豚ばら肉は 食べやすい長さに切る。
２．フライパンにサラダ油を入れ、豚ばら肉を加えて炒め、
色が変わり始めたら 切り干し大根と人参を加えて よく炒める。
Ａを加えてしっかりと炒め 器に盛り付け、刻み青ネギを散らす。
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