ブロッコリーをクリームソースにした ヘルシーパスタ
生クリームは使わず、豆乳を使用するので あっさりとしてヘルシー
茹でたブロッコリーを加えるだけで、色鮮やかなパスタに変身で～す♪
ブロッコリーは捨てるところがないので、もちろん！茎も使い切りましょう～
茎が とっても甘くて美味しいんです
また、ブロッコリーは栄養価が高く、老化防止、ガン予防、風邪の予防などにも効果的なので
積極的に摂りたい野菜のひとつです
★★★レシピ★★★
★材料(２人分)
・ブロッコリー ２００g
・ブロックベーコン ６０g
・ショートパスタ １００g
・オリーブオイル 大さじ１
・ニンニク １かけ
・豆乳 ２００ml
・粉チーズ 大さじ１
・塩・粗びき黒コショウ 適量
★作り方
１．ブロッコリーは軟らかくなるまで茹で、茹であがったら熱いうちに
フォークで潰しておく。
２．ショートパスタは、記載されている時間より１分短めに茹でる。
３．フライパンに、オリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクを加えて炒め、
香りがでたら、５mm程度に角切りにしたベーコンを加えて炒める。
更に 豆乳を加えて加熱し、１と２を加えて絡めるように混ぜ、
塩・粗びき黒コショウで味を調える。
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