四万十住人の簡単料理ブログ！

おかわりしたくなる♪やみつき味！にら玉チャーハン

shimanto_miyachan — 2026-06-18T19:35:54+09:00

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今回は、材料も作り方もシンプルなのに
めちゃくちゃ美味しい「にら玉チャーハン」をご紹介します！
おかわりしたくなる美味しさです♪
よかったらお試しくださいね♪

　　　　　　　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★材料(2人分)

・温かいご飯　400g
・にら　50g
・ウインナー　2本
・卵　3個
・塩・コショウ　適量
・ごま油　大さじ2
A 醤油　大さじ1
A 鶏がらスープの素　小さじ1

★作り方

1.にらは5mm幅程度に切り、ウインナーは5～8mm幅に切る。

2.ボウルに卵を割り入れ、1と塩・コショウを加えてよく混ぜる。

3.フライパンにごま油を加えて熱し、2を加えて素早く混ぜ、卵が半熟状態になったら
　温かいご飯を加えてよく炒める。
　Aを加えて更に炒め、全体に味がなじんだら火を止める。

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コメントについて
いつも、コメントありがとうございます！
皆さんからのコメント楽しく拝見させていただいてます
確認後、掲載させていただきます。
多忙なため、当ブログ内でのコメントをお返しすることは控えさせていただきます。
コメントいただいた方のブログには、出来るだけ訪問いたします。
記事に関する質問等に関しては出来るだけお返しさせていただきます。
これからもよろしくお願いします

（尚、事実無根の内容など悪意のあるコメントに関しては IPアドレスを控えた後、削除いたします）　

ほくほく♪ハニー豚キムチじゃが

shimanto_miyachan — 2026-06-17T17:47:16+09:00

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今回は、ごはんもお酒もすすむ「ハニー豚キムチじゃが」をご紹介！
はちみつを少し加えているので、とっても食べやすい♪
豚バラ肉を使用していますが、豚こま切れ肉でもOKですよ♪
とっても美味しいので、よかったらお試しくださいね♪

　　　　　　　　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★材料(2人分)

・じゃがいも　200g(正味)
・豚バラ肉　120g
・キムチ　100g
・ごま油　大さじ1
A みりん　大さじ1
A 醤油　大さじ1/2
A はちみつ　小さじ1(砂糖代用可)
・きざみ小ネギ　適量

★作り方

1.じゃがいもは一口大に切り耐熱容器に入れる。
　ふんわりとラップをし電子レンジ600Wで4分加熱する。

2.フライパンにごま油をひき、豚バラ肉を加えて炒めある程度白くなったら
　1を加えて更に炒める。

3.2にキムチとAを加えて炒め調味し、器に盛り付けきざみ小ネギを散らす。

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箸休めにピッタリ！きゅうりの梅おかか和え

shimanto_miyachan — 2026-06-16T18:41:33+09:00

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今回はさっぱりと梅入り！きゅうりのおかか和えをご紹介します！
暑い日やこってりとした料理の副菜にピッタリな一品！！
梅干しを加えるだけで、さっぱりとするんですよね♡
美味しく仕上げるポイントは、きゅうりをしっかりと絞ること！
和えたときに味がぼやけないので、いつまでも美味しく食べられますよ♪
よかったらお試しくださいね♪

　　　　　　　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★材料(2人分)

・きゅうり　2本(200g)
・塩　少々
・白ごま　適量
A 梅干し　1個(種を取り除き叩いておく)　
A かつお節　4～5g
A 醤油・みりん　各小さじ1

★作り方

1. きゅうりは薄切りにする。塩を振って軽くもみ硬く絞る。

2.ボウルに1とAを加えてよく和え器に盛り付け白ごまをふる。

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ホットケーキミックスで簡単！リンゴのアーモンドタルト

shimanto_miyachan — 2026-06-15T17:07:04+09:00

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ホットケーキミックスで簡単に作るリンゴのアーモンドタルトをご紹介！
タルト台はホットケーキミックスを使って簡単に♪
アーモンドクリームは生クリームを使用しているので材料を混ぜるだけでOK！
中に加える煮リンゴも電子レンジでパパっと簡単にできますよ♪
簡単にできるのに文句なしの美味しさです♪
よかったらお試しくださいね♡

お好みでレーズンを加えても美味しいです。

　　　　　　　　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★材料(18cmのタルト型1台分)

・リンゴ　200g(皮付き)
・砂糖・ラム酒　各大さじ1/2
【タルト台】
・ホットケーキミックス　150g
・バター(マーガリン可)　50g
・牛乳(豆乳・水可)　大さじ1～1.5
【アーモンドクリーム】
・生クリーム　100ml
・砂糖　30g
・卵　1個
・アーモンドプードル　40g
・薄力粉　大さじ1

★作り方

1.リンゴは皮をむき、いちょう切りにし耐熱ボウルに入れる。
　砂糖とラム酒を加えてよく混ぜてラップをし電子レンジ600Ｗで2分加熱し粗熱を取る。

2.タルト台を作ります。
　耐熱ボウルにバターを入れ電子レンジ600Wで20秒程度加熱し柔らかくなったら
　ホットケーキミックスと牛乳を加えてへらや手でよく混ぜひとまとめにする。
　タルト台に敷きこみ、底にはフォークで刺して穴を数か所開ける。

3.アーモンドクリームを作ります。
　ボウルに卵を割り入れ砂糖を加えてよく混ぜ、生クリーム、アーモンドプードル、薄力粉を加えて更によく混ぜる。

4.2に3を流し込み1を全体にのせ、180℃に予熱したオーブンで30～35分焼く。
　粗熱を取り食べやすくカットする。

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おつまみにピッタリ！きゅうりとツナの塩昆布和え

shimanto_miyachan — 2026-06-14T18:38:54+09:00

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今回は、おつまみにピッタリなきゅうりの副菜をご紹介します！
薄切りにしたきゅうりを塩昆布とツナ缶で和えた一品！
簡単なのにとっても美味しいです♡
塩昆布がしっかりと柔らかくなった頃が食べごろです♪
よかったらお試しくださいね♡

　　　　　　　　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★材料(2人分)

・きゅうり　2本(200g)
・塩　少々
・ツナ缶(オイル・水煮どちらでも)　1缶(70g)
・塩昆布　3～5g(好みで調整)
・ごま油　小さじ1
・白ごま　適量(なくてもよい)

★作り方

1. きゅうりは薄切りにする。塩を振って軽くもみ硬く絞る。

2.ボウルに1、軽く油を切ったツナ缶、塩昆布、ごま油を入れてよく和える。

3.塩昆布がしんなりとしたら器に盛り付け、白ごまをふる。

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しつとり鶏むね肉で♪レモンチキン丼

shimanto_miyachan — 2026-06-13T18:32:07+09:00

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今回は鶏むね肉で作るしっとりレモンチキン丼をご紹介します！
鶏むね肉にあらかじめ下味をつけてじっくりと焼き
甘辛レモンソースで絡めた丼です♪
レモンが入っているので、さっぱりしつつもご飯が進む味になっています。
これからの季節にもおススメの丼ですので
よかったらお試しくださいね♡

　　　　　　　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★材料(1人分)

・ご飯　1人分
・鶏むね肉　200g
A 砂糖　大さじ1/2
A 塩　小さじ1/2
A 酒　大さじ1
・片栗粉　適量
・サラダ油　適量
B 醤油　大さじ1.5
B 砂糖　大さじ1
B レモン汁　大さじ1/2
B おろし生姜　小さじ1
・きざみ小ネギ　適量

★作り方

1.鶏むね肉はフォークで所々穴をあけてポリ袋に入れ、Aを加えて3時間程度漬け込んでおく。
しっかりと空気を抜いておくと肉全体に浸み込みやすい。
（理想は、半日から一晩漬け込んでおく方が更にジューシーになる）

2.1に片栗粉をつけ、サラダ油を入れたフライパンで両面弱火でじっくりと焼く。

3.2が焼けたらよく混ぜ合わせたBを加えて全体に絡める。
肉の粗熱が取れたら食べやすく切り分け、器に盛り付けたご飯の上にのせ、きざみ小ネギをトッピングする。

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材料3つ♪きな粉のホットビスケット

shimanto_miyachan — 2026-06-12T17:08:36+09:00

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今回は材料3つでできる「きな粉のホットビスケット」をご紹介します！
甘さ控えめで、きな粉が香ばしくついつい食べたくなる美味しさです♡
ホットケーキミックスを使うからとっても簡単！
よかったらお試しくださいね♡

　　　　　　　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★材料(直径5cm5個分)

・生クリーム　100ml
・ホットケーキミックス　90～100g
・きな粉　20g
・打ち粉(必要な場合のみ)　適量(薄力粉又はホットケーキミックス)

★材料

1.ボウルにホットケーキミックスときな粉を入れてよく混ぜ
　生クリームを加えてよく混ぜてひとまとめにする。

2.1の生地をラップではさみ、1cm厚さに伸ばし型で抜く。
　オーブン用シートを敷いた天板に並べ210℃に予熱したオーブンで15～18分焼く。
※生地が抜き型にくっつく場合は、打ち粉をするときれいに型抜きできます。

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ホットケーキミックスで簡単♪バナナタルト

shimanto_miyachan — 2026-06-11T19:15:59+09:00

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ホットケーキミックスで簡単に作るバナナタルトをご紹介！
タルト台はホットケーキミックスを使って簡単に♪
アーモンドクリームは生クリームを使用しているので
材料を混ぜるだけでOK！
とっても簡単にできますよ♡
簡単にできるのに文句なしの美味しさです♪
よかったらお試しくださいね♡

　　　　　　　　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★材料(18cmのタルト型1台分)

・バナナ　200g(皮付き)
【タルト台】
・ホットケーキミックス　150g
・バター(マーガリン可)　50g
・牛乳(豆乳・水可)　大さじ1～1.5
【アーモンドクリーム】
・生クリーム　100ml
・砂糖　30g
・卵　1個
・アーモンドプードル　40g
・薄力粉　大さじ1

★作り方

1.タルト台から作ります。
　耐熱ボウルにバターを入れ電子レンジ600Wで20秒程度加熱し柔らかくなったら
　ホットケーキミックスと牛乳を加えてへらや手でよく混ぜひとまとめにする。
　タルト台に敷きこみ、底にはフォークで刺して穴を数か所開ける。

2.アーモンドクリームを作ります。
　ボウルに卵を割り入れ砂糖を加えてよく混ぜ、生クリーム、アーモンドプードル、薄力粉を加えて更によく混ぜる。

3.1に2を流し込み、8mm程度に輪切りにしたバナナを並べ、180℃に予熱したオーブンで
　30～35分焼く。粗熱を取り食べやすくカットする。

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ご飯が進む！玉ねぎとちくわの梅マヨソテー

shimanto_miyachan — 2026-06-10T17:16:34+09:00

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玉ねぎとちくわをマヨネーズで炒め、梅と醤油で味付け！
さっぱり梅味が炒めた玉ねぎの甘さを更に引き立ててくれますよ♪
ほんのりとした酸味なので、更にさっぱりとしたい場合は梅干しを追加してくださいね。
よかったらお試しください♪

　　　　　　　　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★材料(2人分)

・玉ねぎ　200g(正味)
・ちくわ　3本
・マヨネーズ　大さじ2
A 梅干し　中くらい1個(種を取り出し叩いておく)
A 醤油　小さじ2
A みりん　小さじ1
・きざみ小ネギ・千切り大葉　各適量

★作り方

1.玉ねぎは一口大に切る。
　ちくわは斜め切りにする。

2.フライパンにマヨネーズを入れ1を加えて炒め
　玉ねぎがしんなりとしたらAを加えて更に炒める。

3.2を器に盛り付け、きざみ小ネギ、千切り大葉をトッピングする。

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ボイルキャベツとカニカマのごまマヨサラダ

shimanto_miyachan — 2026-06-09T18:09:53+09:00

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キャベツで作るパパっと簡単副菜をご紹介します♪
レンジ加熱したキャベツとカニカマをごまマヨで和えた一品！
すりごまが入っているので濃厚な仕上がりです♪
とっても美味しいのでよかったらお試しくださいね♪

　　　　　　　　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★材料(2人分)

・キャベツ　200g
・カニカマ(ショートタイプ) 　5本
・白ごま　適量
A マヨネーズ・すりごま　各大さじ2
A めんつゆ(2倍濃縮)　大さじ1

★作り方

1.キャベツは細切にして耐熱用のポリ袋に入れて電子レンジ600Wで2分30～3分加熱する。
(又は耐熱ボウルに入れてラップをし同じように加熱する。)
　粗熱を取り硬く絞る。
　カニカマはほぐす。

2.ボウルに1とAを入れてよく和え器に盛り付け白ごまをふる。

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しつとり鶏むね肉で♪レモンチキン丼

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